TPV para hostelería con stock y contabilidad
Una caja sola no lleva un restaurante. Un buen TPV de hostelería conecta la sala, la cocina, el stock, las compras y la contabilidad, para que el servicio vaya rápido y los números cuadren solos. Esto es lo que conviene buscar, y lo que recomendamos.
Qué frena a un restaurante
Los márgenes son ajustados y el servicio va rápido. La mayoría del software para restaurantes cubre la caja, pero deja el stock, las compras y la contabilidad en herramientas separadas.
Caja y stock desconectados
El TPV registra ventas mientras el stock vive en una hoja de cálculo. El consumo de ingredientes y las mermas solo aparecen en el inventario mensual, cuando ya es tarde para reaccionar.
Escandallos desactualizados
Los precios de los proveedores cambian cada semana, pero los escandallos se recalculan muy de vez en cuando. Los platos se siguen vendiendo con el margen de ayer y nadie lo nota hasta que llega la cuenta de resultados.
Presión en horas punta
Comandas cantadas a cocina, tickets perdidos entre platos, cuentas divididas a mano. Cada minuto de más por mesa cuesta cubiertos en una noche llena.
Qué debe cubrir un TPV de hostelería
Cuatro capacidades separan un sistema de restaurante de verdad de una caja registradora con pantalla.
Gestión de mesas e impresión en cocina
Planos de sala, traslado de mesas, cuentas separadas, propinas y comandas que llegan al momento a la impresora de cocina. Debe seguir vendiendo aunque se caiga internet.
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Stock y escandallos al día
Cada venta debería descontar ingredientes a través de las recetas, para que el coste por plato y el stock estén al día en tiempo real, sin esperar al cierre de mes.
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Compras bajo control
Reglas de reabastecimiento y tarifas por proveedor para cada ingrediente, para comparar proveedores, hacer el pedido semanal en minutos y recibir la mercancía contra lo pedido.
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Contabilidad sin volver a teclear
Las ventas diarias, el IVA y el arqueo de caja deberían contabilizarse solos. Si los tickets se vuelven a teclear en otro programa, el sistema ya ha fallado.
Ver cómo lo cubrimosRecomendamos Odoo: un solo sistema de código abierto
Aerya implementa la gestión de restaurantes sobre Odoo Community: TPV con modo restaurante, stock, compras y contabilidad en una base de datos, sin cuotas por terminal. Estos módulos hacen el trabajo.
Por qué Odoo supera a un TPV aislado
Un TPV para hostelería es fácil de encontrar. Uno que comparta base de datos con el stock, las compras, el personal y la contabilidad, no.
¿Listo para modernizar tu restaurante?
Cuéntanos cómo funciona tu restaurante hoy. Te enseñamos el mismo flujo en Odoo, desde la primera comanda hasta el cierre del día.
Revisión de carta y flujo
Repasamos tu carta, los escandallos y el flujo de servicio, y definimos qué debe cubrir el TPV.
Configuración del TPV
Configuramos planos de sala, impresoras de cocina, impuestos y recetas, e importamos tus productos.
Arranque en servicio
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